Gıda Teknolojisi Programının misyonu; gıda sektörünün ihtiyaç duyduğu, bilimsel bilgi ve teknolojik gelişmeler doğrultusunda eğitim almış, gıda güvenliği ve kalite standartlarına hakim, etik değerlere bağlı, çevre ve insan sağlığını ön planda tutan, üretim süreçlerinde etkin rol alabilen nitelikli teknik elemanlar yetiştirmektir.
Ayrıca programımız; sektörle iş birliği içerisinde, uygulamaya dayalı eğitim anlayışıyla öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmeyi, yenilikçi ve sürdürülebilir gıda üretim süreçlerine katkı sağlayabilecek bireyler kazandırmayı hedeflemektedir.
Gıda Teknolojisi Programının vizyonu; eğitim-öğretim kalitesi, sektörle güçlü iş birlikleri ve uygulamalı eğitim olanakları ile tercih edilen, mezunlarıyla gıda sektöründe fark yaratan, ulusal düzeyde saygın ve sürekli gelişimi esas alan öncü bir program olmaktır.
Ayrıca programımız; gıda güvenliği, kalite ve sürdürülebilirlik alanlarında yenilikçi yaklaşımlar geliştiren, teknolojik gelişmeleri yakından takip eden ve bu gelişmeleri eğitim süreçlerine entegre eden bir eğitim merkezi olmayı amaçlamaktadır.