Amaç ve Hedefler

PROGRAMIN AMACI

Gıda Teknolojisi Programının amacı; gıda sektörünün ihtiyaç duyduğu, gıda üretim süreçlerine hâkim, kalite ve gıda güvenliği standartlarını uygulayabilen, analiz ve kontrol süreçlerinde görev alabilen, teknolojik gelişmeleri takip eden ve etik değerlere bağlı nitelikli teknik elemanlar yetiştirmektir.

Program ayrıca; öğrencilerin teorik bilgilerini uygulama ile pekiştirmelerini sağlayarak, sektörle uyumlu, problem çözme yeteneği gelişmiş ve mesleki sorumluluk bilincine sahip bireyler kazandırmayı hedeflemektedir.

PROGRAMIN HEDEFLERİ

Gıda Teknolojisi Programı, belirlenen amacı doğrultusunda aşağıdaki hedeflere ulaşmayı amaçlamaktadır:

• Öğrencilere gıda üretimi, işleme, muhafaza ve kalite kontrol süreçlerine ilişkin güncel bilgi ve becerileri kazandırmak
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon konularında bilinçli ve uygulama yetkinliği yüksek mezunlar yetiştirmek
• Laboratuvar uygulamaları ile analiz yapabilen ve sonuçları değerlendirebilen teknik elemanlar yetiştirmek
• Sektör iş birlikleri ve uygulamalı eğitimlerle öğrencilerin mesleki deneyimlerini artırmak
• 3+1 eğitim modeli ile öğrencilerin iş hayatına uyumunu güçlendirmek
• Yerel ve bölgesel gıda ürünlerinin geliştirilmesine katkı sağlayabilecek bilgi ve farkındalık kazandırmak
• Girişimcilik ruhuna sahip, kendi işini kurabilecek yetkinlikte mezunlar yetiştirmek
• Sürekli öğrenme ve kendini geliştirme bilincine sahip bireyler kazandırmak